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名 称:
观赏蛇瓜
内容:

蛇瓜(Trichosanthes anguina L.)别名蛇丝瓜、蛇豆。其瓜形奇特,观赏期可达3个月,是观光农业难得的好品种,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,我国只有零星栽培。
蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5~9克、碳水化合物30~40克,以及其他营养物质。肉质松软,微甘甜。蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经,能清热化痰,润肺滑肠,蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。蛇瓜少有病虫危害,可成为无公害蔬菜,具有一定的市场潜力。
蛇瓜喜温、耐湿热,肉质根,根系发达,在15一40℃的温度条件下均能生长,最适宜的温度为20-35℃,各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约 180-200天。蔓性草本,生长势旺盛。叶色深绿,两面密生绒毛,掌状,叶脉放射状。雌花单生,雄花总状或复总状,花瓣须状条裂,有分叉且弯曲。果实长条形,两端尖细,尾端常弯曲,横径4-5cm,长2.5m。嫩果有茸毛,果肉厚3-4mm,肉质松软,有鱼腥味,成熟果转为橙红色,种子为土褐色,表面粗糙,具2条平行小沟,千粒重200~250克。蔓生攀缘,分枝性强,一般主蔓长3米左右;于第11叶位前后开花结果,花白色;果实如蛇形,单瓜果450-600克,单株平均结瓜24条,嫩瓜肉呈淡青色,皮呈淡绿色,成熟瓜皮由青变红,采摘期为6月一9月底;平均亩产量1560公斤。蛇瓜根系发达,喜湿耐旱,喜肥耐贫,对土壤适应性强,粘、沙、黑壤、红壤、黄壤等土质均可栽培。
蛇瓜在整个生育期可全株散发异香,触碰时香气更大,使其终生无任何病虫害发生,无需喷洒农药,食用卫生安全,是无污染的绿色蔬菜品种。
蛇瓜形状奇特,色彩斑斓。每年6~12月,两米高的棚下一条条乳白色、淡绿色、火红色的豆角翘头细尾,酷似彩蛇悬挂,甚为状观,可作为观光农业的首选品种。
现阶段,我国蔬菜发展以绿色、保健、营养为主,蛇瓜作为天然绿色蔬菜品种,抗性强、适应范围广,完全符合市场发展要求。
目前蛇瓜市场主要以食用为主,需求量不大,但其独特的观赏价值一旦得到开发,并广泛应用,市场需求量必定大增,前景十分广阔。
栽培技术要点
1.播种育苗:蛇瓜采用种子繁殖,3~4月初可播种育苗,4月中旬后可露地直播。播种前先将种子晾晒1~2天,后用热水70℃烫种,搅拌至30℃以下时再浸种2~3天,其间把种子皮里的粘状物擦去,而且要换几次水,然后磕开种皮尖端,置于30℃下催芽,约2天后即可播种。将浸好的种子平放于营养杯内育苗,每杯1粒,覆盖细土1厘米,搭小拱棚保温25~30℃,待幼苗长至3~4片叶时即可定植,行距约1.8米、株距0.8米左右为宜。
2.肥水管理:成片种植蛇瓜,首先要施足底肥,亩施有机肥3000~4000公斤、过磷酸钙50公斤、复合肥20公斤,然后起畦,畦宽2米。定植后3~5天施淡肥水促苗,开花前施一次粪水,坐瓜后10天左右追施复合肥一次并淋水,结果期一定要保证足够的肥水才能夺取高产。高温干旱时早晚各淋水一次。
3.中耕除草:搭架前进行一次中耕除草,中耕后喷施丁草胺可防杂草1~2个月,同时进行培土防露根。
4.整枝:蛇瓜初期要让其爬地生长,且进行压蔓扩大根系,并摘去全部侧蔓,当蔓长1米以上时才引蔓上架,搭高棚或两层人字架。主蔓不能摘心,要合理绑蔓让其分布均匀,而侧蔓依长势留1~2条瓜后留3片叶再摘心。整枝、摘心、打蔓要在晴天上午10时后无露水时进行。为提高蛇瓜的观赏性,在瓜长30厘米左右时将其人工弯曲在枝架或蔓上,长大后也就似蛇一样卷曲,十分美观。
5.病虫害防治:蛇瓜病害较少,虫害主要有潜叶蝇和小菜蛾,但一般不会引起严重危害。潜叶蝇用克蛾宝800倍、小菜蛾用菜喜1000倍或乐斯本1000倍等防治。
6.采收及留种:蛇瓜一般在谢花后10天即表皮略有白色时采收为宜。留种要选果形色泽好、粗大、无病虫的瓜条,待果实转红褐色时摘下,后熟1周再切开取种子。亩用种800粒。

青炒蛇瓜

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