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名 称:
山野菜之冠---柳蒿 多吃降压菜★少吃降压药
内容:

 

柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜,耐寒抗热,生长在山坡、荒滩、河边。《诗经》和《本草纲目》中早有记载,因此它是一种药食兼用的野菜,不但美昧可口,还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发,民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食第一香草”的美誉。柳蒿食用可凉拌、炒腊肉、炒豆干等,柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜,过去皇上吃的贡菜。如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。

柳蒿市场前景广阔,因为南京人已经启动了全国市场,全国50多个大中城市的菜市场可以看到柳蒿净菜的销售,正常价格为3两袋装2.5-5元,即可每市斤10元左右。柳篙开发潜力不可小看,其超高产栽培潜力为1万公斤亩,每亩可以发生产茶叶100公斤(现市场价1200元公斤),还可开发饮料、酒等产品。它是州个超高效益的种植和开发项目,即使作为常规菜,每市斤哪怕只卖0.5元,它也是甲个亩产值超万元的种植好项目。柳篙栽培十分容易,全国皆宜,几乎无病虫害。25-30天采收一次,全年梁次10多次,产量极高,又能均衡上市,又耐储运。野菜柳蒿改家种南京农民创收10个亿。

第三届芦蒿节于2004年11月6日在江苏拉开大幕,这个由省政府和南京市政府组织的国际性会议每届都红红火火,这是因为小小野菜已经做出了大市场,销往了世界各地,国内50多个大中城市,已经将柳蒿作为高档绿色蔬菜,柳蒿菜已经成为国宴用菜,柳蒿酒、柳蒿茶已经成为许多国际性会议的指定用品。几年来南京农民人工种植野菜柳蒿已经累计创收10亿元以上。今年江苏柳蒿种植面积超过5万亩,由原来的单季栽培:发展到秋伏栽培,并成功开发了芦蒿干、芦蒿酒、芦蒿茶等系列功能食品,产业链不断延伸。每亩芦蒿的综合开发效益可望超过10万元以上。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

植物形状与分布:柳蒿芽别名蒌蒿,为菊科多年生草本植物。其嫩茎叶可供食用,清爽宜人,味美可口,主要分布在大兴安岭南北林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。是人们普遍喜爱食用的一种富有营养的风味野菜。◆营养成分:每100克柳蒿含水分87克、蛋白质3.6克、灰分1.5克、胡萝卜素139克、硫胺素0.0075毫克、维生素C49毫克、钙730毫克、铁2.9毫克、多种氨基酸259.54毫克。◆功效:柳蒿芽“味苦、辛、性湿”,有“破血行瘀、下气通络”功能,主要可治产后瘀血停积、小腹胀痛,且具有健脾、解毒、消暑的功能。◆食用方法:可酱拌、凉拌、炒鸡蛋、炖、涮、酥炸等。清淡、清香翠绿、味道鲜美 种苗供货:1000株0.4元株 100株0.8元株 量大另议,免费赠送种植资料。

柳蒿营养分析

柳蒿清炒

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